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2017 entstand die Idee, die alte Brauerei in Urlau in Form einer Genossenschaft als Bürger- und Heimatprojekt “Allgäuer Genussmanufaktur” wieder zu beleben.
Im April 2018 erfolgte die Gründung der Genossenschaft in der Urlauer Dorfhalle, über 800 Genossen und Genossinnen sind beteiligt.
Adresse:
Brauereiweg 3
88299 Leutkirch im Allgäu
Email: wir@allgaeuer-genussmanufaktur.de
Web: www.allgaeuer-genussmanufaktur.de
Öffnungszeiten: Gesamte Genussmanufaktur Dienstag bis Sonntag von 10 bis 17 Uhr // Der Dorfladen öffnet samstags und sonntags bereits um 9 Uhr // Dienstags sind bei freiem Eintritt mindestens die Hälfte der Mieteinheiten besetzt
Nach einer intensiven Umbau- und Modernisierungsphase erstrahlt das Gebäude wieder in neuem Glanz und am 31. August 2019 eröffnete die Allgäuer Genussmanufaktur ihre Türen. 90 Jahre nach dem letzten Sud wird in dem alten Gebäude wieder gebraut. Es wird wieder gebacken, gebrannt und Käse gelagert. Darüber hinaus wird nun auch Kaffee geröstet und verschiedenen Kunsthandwerken nachgegangen.
Insgesamt 17 Kunst- und Genusshandwerker produzieren und verkaufen heute im behutsam restaurierten Gebäude auf über 1000 Quadratmeter ihre Produkte. Mit etwas Glück können Sie beim Brauen, Backen, Brennen, Rösten, Weben, Nähen, Schmieden oder Töpfern zuschauen. Alle Kunst- und Genusshandwerker sind Könner ihres Fachs.
